Специалисты Роспотребнадзора вновь напоминают туристам о важности профилактики пищевых отравлений, особенно в странах с жарким климатом и экзотической кухней. Основные риски связаны с употреблением небутилированной воды, неправильным хранением продуктов, а также с плохо вымытыми овощами и фруктами. Также опасность могут представлять сырое мясо и морепродукты.
В ведомстве акцентируют внимание на том, что главная угроза при пищевых отравлениях — это обезвоживание и интоксикация, которые могут развиваться очень быстро, особенно у детей и пожилых людей. При появлении таких симптомов, как частая рвота и диарея, высокая температура, резкие боли в животе, а также слабость, головокружение, сильная жажда, учащенное сердцебиение, спутанность сознания, двоение в глазах, нарушения глотания или дыхания, необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Чтобы избежать неприятностей во время отпуска, специалисты рекомендуют следовать простым, но эффективным правилам. Во-первых, следует уделять внимание чистоте рук и использовать исключительно бутилированную воду, избегая питья из-под крана. Также важно отказаться от льда в напитках и тщательно мыть фрукты и овощи перед употреблением.
Кроме того, стоит отдавать предпочтение горячей и тщательно приготовленной пище, а от сырых продуктов, таких как мясо, рыба и моллюски, лучше всего отказаться. Рекомендуется избегать блюд с мелко нарезанными ингредиентами, различных салатов и продуктов с майонезными заправками и другими соусами. Если возникают хоть малейшие сомнения в свежести еды, лучше от нее отказаться, чтобы не испортить себе отпуск.